Opciones de impresión:

Pastel de tres leches con dulce de leche y nuez

Cooking Method
Courses
Difficulty Intermedio
Tiempo
Cook Time: 30 min Rest Time: 60 min Total Time: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 90 gramos azúcar
  • 90 gramos harina
  • 15 gramos mantequilla derretida
  • 250 gramos crema para batir
  • Esencia de vainilla
  • 30 gramos azúcar glass
  • 200 mililitros crema para batir
  • 200 mililitros leche evaporada
  • 200 mililitros leche condensada
  • 20 mililitros esencia de vainilla
  • 250 gramos dulce de leche
  • 150 gramos nuez troceada
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. En un tazón, montar los huevos con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen
  3. Agregar la harina y mezclar con movimientos envolventes hasta que la harina se integre completamente
  4. Incorporar la mantequilla derretida y mezclar suavemente
  5. Verter la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado
  6. Hornear por 25 a 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio
  7. Retirar del horno y dejar enfriar
  8. En otro tazón, montar la crema para batir con la esencia de vainilla y el azúcar glass hasta formar picos firmes
  9. En otro recipiente, mezclar las tres leches con la esencia de vainilla
  10. Con la ayuda de un tenedor, hacer varios orificios en la superficie del pastel y verter lentamente la mezcla de las tres leches sobre el pastel, asegurándose de que se absorba bien
  11. Dejar reposar en el refrigerador por lo menos 1 hora para que el pastel absorba las tres leches
  12. Cubrir el pastel con una capa generosa de dulce de leche
  13. Decorar con crema chantilly y nueces troceadas
Keywords: pastel, tres leches, dulce de leche, nuez,
Read it online: https://foodies.liderempresarial.com/recipe/pastel-de-tres-leches-con-dulce-de-leche-y-nuez/