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Flan ahumado de cajeta y coco

Flan ahumado de cajeta y coco
Cooking Method ,
Cuisine
Courses
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 50 min Total Time: 50 minutos
Servings 8
Best Season Adecuado durante todo el año
Ingredientes
  • 230 gramos de azúcar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 6 piezas de huevo
  • ½ lata de leche condensada
  • 350 gramos de cajeta envinada
  • 1 tazas de leche de coco
  • 250 gramos de coco rallado
  • ½ barrita de queso crema
Instructions
  1. 1.Caramelizar el azúcar y verter en un molde.
  2. 2.Tostar el coco hasta obtener un color dorado.
  3. 3. Agregar a la licuadora leche evaporada, queso crema, leche condensada, leche de coco, huevos, la mitad del coco rallado y la mitad de la cajeta envinada.

    Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

  4. 4. Verter en nuestro molde con caramelo.
  5. 5. Poner un Baño María en el asador.
  6. 6. Colocar al carbón un pequeño pedazo de madera para ahumar.
  7. 7. Poner el molde en el Baño María y dejar destapado por una hora para que el flan absorba el ahumado.

    Tapar y dejar cocer media hora más.

  8. 8.Sacar del asador y refrigerar por al menos cuatro horas.
  9. 9. Desmoldar.

    Agregar el resto de cajeta y coco.

Read it online: https://foodies.liderempresarial.com/recipe/flan-ahumado-de-cajeta-y-coco/