1.Caramelizar el azúcar y verter en un molde.

2.Tostar el coco hasta obtener un color dorado.

3. Agregar a la licuadora leche evaporada, queso crema, leche condensada, leche de coco, huevos, la mitad del coco rallado y la mitad de la cajeta envinada.

4. Verter en nuestro molde con caramelo.

5. Poner un Baño María en el asador.

6. Colocar al carbón un pequeño pedazo de madera para ahumar.

7. Poner el molde en el Baño María y dejar destapado por una hora para que el flan absorba el ahumado.

8.Sacar del asador y refrigerar por al menos cuatro horas.

9. Desmoldar.