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Ceviche verde

Cooking Method
Courses
Difficulty Intermedio
Tiempo
Prep Time: 15 min Cook Time: 15 min Rest Time: 10 min Total Time: 40 minutos
Servings 2
Best Season Adecuado durante todo el año
Ingredientes
  • 820 gramos pescado blanco (sierra o tilapia)
  • 150 mililitros jugo de limón
  • 600 gramos tomate verde
  • 40 gramos cebolla
  • 20 gramos ajo
  • 20 gramos chile serrano
  • 30 gramos cilantro
  • 8 aguacates
  • 150 gramos jitomate
  • Aceite de oliva (cantidad suficiente)
  • 100 gramos cebolla morada
  • 1 limón
  • Tostadas para acompañar
Instructions
  1. Marinar el pescado con el jugo de limón

    Dejar reposar durante 15 minutos

  2. Hacer la salsa verde

    En una licuadora, mezclar el tomate verde, la cebolla, el ajo, el chile serrano y el cilantro hasta obtener una salsa suave

  3. En un recipiente, mezclar el pescado marinado con la salsa verde
  4. Cortar el aguacate en cubos y el jitomate en rodajas
  5. Servir el ceviche en platos individuales

    Adornar con la cebolla morada, el aguacate y las rodajas de jitomate.

    Rociar con aceite de oliva y exprimir el limón encima.

    Acompañar con tostadas.

Keywords: ceviche, verde, mariscos,
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