Blue Cheeseburger
Ingredientes
- 600 gramos de Carne molida de res
- Pan para hamburguesa
- 1 Pieza de cebolla morada
- ½ tazas de azúcar mascabado
- 10 piezas de champiñones
- 100 gramos de tocino
- 100 gramos de mantequilla
- 2 onzas líquidas de vino tinto
- 2 piezas de tomillo
- 100 gramos de queso azul
- 1 cucharadas de perejil seco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instructions
- 1.Sazonar la carne con sal, pimienta y perejil al gusto.
Moldear en forma de hamburguesa redonda de 100 gramos cada una. Realizar una hendidura al centro de la carne con una cuchara.
- 2.Colocar el tocino a fuego directo hasta que se dore.
- 3.Rebanar en julianas la cebolla
Colocarlas en un sartén de hierro a fuego directo con un poco de aceite de oliva.
- 4.Una vez que la cebolla se acitrone
Agregar el azúcar hasta caramelizar.
- 5.Agregar la mantequilla, los champiñones rebanados en pequeñas rodajas, el tomillo y el tocino dorado y picado.
Cocinar por tres minutos más.
- 6.Verter el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
- 7.Colocar las hamburguesas a fuego directo por cinco minutos con el asador cerrado para su cocción.
- 8.Pasar la carne a fuego directo y sellar hasta dorar.
- 9.Calentar con un poco de mantequilla los panes en la parrilla.
- 10.Untar un poco de queso azul a los panes.
Armar con la carne y la mezcla de cebolla.