“Recetas innovadoras a la palma de tu mano para cualquier ocasión”

 Tiradito de hamachi

Tiempo total: 30 min

Por: Diego Isaac Ahumada Espinoza

Receta: Tiradito de hamachi

INGREDIENTES

PORCIONES

Soya

Habanero

Limón

Aceite de oliva

Pescado hamachi

jugo de naranja

Eneldo

Láminas de habanero

PREPARACIÓN

1.

Licuar soya, habanero, limón y aceite de oliva hasta formar una emulsión con los componentes; tiene que tomar un ligero espesor. Reservar.

2.

Cortar en sashimi el pescado hamachi. Añadir sal y jugo de naranja; dejar marinar por diez minutos.

3.

Colocar marinado en el plato; encima poner nuestro sashimi de pescado y decorar con eneldo y habanero en láminas delgadas. 

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