El arroz con leche hecho es un clásico pay típico de las familias mexicanas.
Café tradicional de olla, con un toque especial de Luciana.
En un bowl, agregar las galletas molidas con la mantequilla y hornear por 15 minutos
En una olla calentar el arroz, leche entera, evaporada, condensada, canela, vainilla y azúcar por 40 minutos
Licuar la mezcla con la grenetina y agregar la mezcla al molde
Refrigerar hasta que cuaje
Decorar con canela
Calentar el agua en una olla, junto con el piloncillo y la canela. Ebullir y cocinar hasta que todo se disuelva
Añadir café y quitar del fuego. Tapar y dejar reposar por 10 minutos
Colar para retirar los residuos del café molido y servir
Para tener una versión más light, podrías hacer la costra con base granola