“Recetas innovadoras a la palma de tu mano para cualquier ocasión”

Pasta al chile poblano con salmón

Tiempo total:

Por: Natalia Mota Hernández

INGREDIENTES

PORCIONES

1 Paquete de pasta tornillo

250 g de crema ácida

180 g de queso crema

3 chiles poblanos asados y sin semillas

1 tbsp de leche

1 lata de elotes

1/2 Cebolla

2 Trozos de salmón

Sal y pimienta al gusto

Para la matequilla

90 g de mantequilla

1 ramita de romero seco

2 piezas de baguette o bolillo

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Acremar la mantequilla y agregar el romero finamente picado. Condimentar y reservar.

2. Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.

3. Mientras se cocina la pasta, hacer la salsa: triturar en la licuadora el queso crema, junto con los chiles poblanos previamente asados y sin semillas.

4. Sofreír la cebolla en la sartén hasta que quede transparente. Después, agregar la salsa al sartén para calentarla.

5. Ya que la salsa esté bien caliente, agregar el salmón previamente salpimentado y cortado en cubos.

6. Agregar en la salsa y dejar cocinar por siete minutos.

7. Pasado este tiempo, añadir la pasta y los elotes a la preparación; integrar todo.

8. Dejar a fuego cinco minutos más y servir ya que esté bien caliente.

9. Acompañar con pan tostado y mantequilla preparada.

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