Receta: papas a la mexicana
Descripción
Papas a la mexicana, con un toque de historia, surgió cuando su mamá no tenía algunos ingredientes y tuvo que improvisar. Pamela dio su toque especial.
Maridaje: Agua fresca de menta con limón.
Ingredientes
- 300 gramos de papa blanca estándar
- 1/4 de cebolla blanca mediana
- 2 Jitomates medianos
- Vinagre de chiles en vinagre al gusto
- 1/2 Chile serrano mediano
Instrucciones
- Paso 1
Cocer las papas con agua y sal.
- Paso 2
Cortar en cuadros pequeños la cebolla, el jitomate y el chile serrano.
- Paso 3
Cortar en cuadros medianos la papa ya cocida.
- Paso 4
Calentar la cacerola, verter aceite para sofreír la cebolla, ya con un color blanco cristalino la cebolla, colocar el jitomate.
- Paso 5
Al ver el jitomate más pequeño, agregar chile serrrano y papas en cuadros.
- Paso 6
Colocar sal al gusto.
Note
El vinagre tiene alto contenido en sodio. Usar ingredientes naturales y cuidar las proporciones para que sea un platillo balanceado.
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