Chips de arroz y camote
Chips tipo chicharrón ideales para deportistas que necesitan un alto consumo de proteína y carbohidratos.
- 50 gramos de camote
- 300 gramos de arroz ya cocido
- 50 gramos de harina de grillo
- 50 miligramos de agua (Solo si es necesario)
- Aceite (lo necesario)
- Paso 1
Cocer arroz con la triple porción de agua (por cada 50 gramos de arroz, 150 mililitros de agua).
- Paso 2
Dejar que el agua hidrate totalmente al arroz en ebullición.
- Paso 3
Una vez esté listo el arroz, en una procesadora añadir todos los ingredientes.
- Paso 4
Después de tener una mezcla homogénea, deshidratar durante doce horas.
- Paso 5
Después de las doce horas, solo queda suflarlas (es decir, ponerlas en aceite caliente por cinco segundos).
- Paso 6
Sazonar al gusto.
Los chips están hechos de arroz con camote fermentado y harina de grillo.
Cada producto tiene su finalidad.
Con el arroz logramos el suflado en el producto, el camote fermentado nos ayuda a crear probióticos en nuestro producto. Que estos nos apoyan a mejorar nuestra flora intestinal. Al mismo tiempo nos apoya con fibras solubles que mejoran o mantienen nuestra digestión regulada y para terminar el producto estrella del producto los grillos que tienen alta calidad proteica que nos ayudan en distintas funciones ya sea para el crecimiento de musculo o en la correcta creación de conexiones en las neuronas.