Extender la masa en el molde a utilizar previamente engrasado.

Batir el queso crema con 1 taza de azúcar y fécula de maíz, hasta integrar.

Añadir huevo y vainilla, continuar batiendo hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.

Verter la mezcla sobre la masa hasta llenar todo el molde.

Colocar sobre la mezcla un disco de masa y barnizar la superficie con mantequilla, espolvorear el azúcar restante junto con la canela.

Llevar al horno previamente precalentado a 180ºC durante 35 a 40 minutos.

Una vez horneado, reposar a temperatura ambiente hasta que esté tibio. Posteriormente refrigerar.