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Tiempo total: 75 min
PORCIONES
1 Paquete de galletas Marías
1 Barra de mantequilla
1 cup de arroz remojado en agua caliente
2 cup de leche
1.5 cup de leche evaporada
.5 cup de leche condensada
1 tsp de esencia de vainilla
1 cup de agua morena
1 tbsp de grenetina previamente hidratada
6 cup de agua
.5 cup de café molido
90 g de piloncillo
1 Vara de canela
Paso 1
En un bowl, agregar las galletas molidas con la mantequilla y hornear por 15 minutos
Paso 2
En una olla calentar el arroz, leche entera, evaporada, condensada, canela, vainilla y azúcar por 40 minutos
Paso 3
Licuar la mezcla con la grenetina y agregar la mezcla al molde
Paso 4
Refrigerar hasta que cuaje
Paso 5
Decorar con canela
Paso 6
Calentar el agua en una olla, junto con el piloncillo y la canela. Ebullir y cocinar hasta que todo se disuelva
Paso 7
Añadir café y quitar del fuego. Tapar y dejar reposar por 10 minutos
Paso 8
Colar para retirar los residuos del café molido y servir
